| Médaillon de Lotte à l’Américaine (par pers) |
| Filet de flétan, sauce escargotine (par pers.) |
Marmite du pêcheur
(Loup, St Pierre, Saumon, Moules, Crevettes, St Jacques, Langoustine, Médaillon de Langouste, choux confit, carottes)
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Pavé de Sandre au Cidre (par pers.)
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| Filet de sole sauce normande (par pers) |
| Pavé de Saumon à l’oseille (par pers) |
| Pavé de Dorade à la Provençale (par pers) |
| Dos de Cabillaud, sauce Hollandaise (par pers) |
| Mongolfière de fruits de mers en lutée (rouget, lotte, saumon, moules, crevettes, St jacques, pomme de terre, carottes, sauces armoricaine) |
| Fricassé de St Jacques aux petits légumes |
| Fricassé de St Jacques aux ris de veau (par pers) |
